如何设计餐饮会员营销的积分体系

2018-12-19 09:14:00
回头客
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积分是会员营销中的一个基本权益, 消费返积分,下次可抵用现金,或者用积分可以兑换礼品,让顾客觉得我下次来还有优惠,来的越多消费越多优惠也越多,从而可以长期稳定该顾客。那么餐饮业态多样,客单价也不同,如何设计合理的积分返现比例呢?

针对积分返现比例的设计 ,我们要分两种情况,一种是返的积分下次可以直接当钱用,另外一种是不能当钱用,可以拿积分兑换礼品,升级权益等,我们分别来看看:

一、积分可以当钱用

这个目的就是体现顾客办理会员卡的价值,不办会员来了十次也不会有啥优惠,办了会员,我就享受了积分优惠,虽然不多,但多多少少还能占点便宜,觉得会员卡有作用,商户这边呢,稍微让点小利,让顾客依赖上会员卡,从而更好地响应到其它方面的会员营销,同时也能增强顾客与商户之间的感情联系,最终达到提升顾客忠诚度和活跃度的目的。

所以,积分是商家让出的一点小利,这点小利是达不到像优惠券那样吸引顾客去回头消费的,但是必须要有,因为每一次的这点小利都会增强与顾客之间的好感,但返的积分也不能跟客单价相差太远,这样积分的可利用价值就不大了,那么这个返现比例该如何设计呢?

这个要看商户的客单价或桌均消费,如果是正餐火锅之类的多人堂食,就看桌均消费,比如某中餐桌均为180元,会员消费180元现金,那么给顾客打折多少,顾客才会有感觉同时商家也不痛呢?是不是95折到9折,也就是优惠9元到18元之前,即积分返现比例是5%到10%之间,品牌越牛返现比例可以越低,新生品牌最大可以返10%,再往高商户就承受不住了。

那对于客单价二三十块的饮品咖啡,如果还按5%或10%,就差那么点意思了,因为即使最高返10%,顾客消费20元也才返2元钱,下次买杯咖啡20块抵扣积分两块钱,不痛不痒,食之无味,弃之可惜,类似于现在的支付宝和微信鼓励金,每次领个一毛几分钱,现在我都懒的领了,但这个品类虽然客单价,但平均消费频次高,这就适用下一种积分玩法:积分不当钱用,用来兑换礼品。(如便利店就是高频低客单价,都在做积分兑换礼品)

二、积分不可以当钱用

既然积分不能当钱用,就不存在通货膨胀的问题,所以可以按1:1来返积分,顾客消费20元就返20个积分,顾客不用算,服务员也不用算,简简单单挺好的,既然不能当钱用,那就一定要能兑换点东西,还是拿咖啡饮品店举例,顾客无非就是想用积分兑换杯咖啡什么的最高开心了,那多少积分兑一杯咖啡合适呢?

也就是顾客累计购买几杯咖啡商户就可以送一杯,并且可以长期这么执行下去, 我认为三到五杯比较合适,也就是60个到100个积分可以兑换一杯咖啡,若顾客回头消费频次低,可以低到60个积分兑换一杯,若回头频次高,可以100个积分兑换一杯。

假设顾客每次只消费一杯,顾客要消费3次以后才能够兑换,顾客会觉得门槛高了点,这时候,我们可以增加兑换的物品,并降低兑换的门槛,如10个积分就可以兑换升杯资格,20个积分加点小料啥的,这样让顾客觉得下次来也可以捞点实惠。

这样,积分有进也有出,一个月中,积分的消耗率(积分的消耗数除以积分的发放数)能达到50%,说明这家商户就很有会员粘性,积分也深受会员的喜爱。

                                                                                                                                                                                         

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