广州雅塘饭店使用回头客会员管理系统

雅塘饭店位于广东省珠海市金湾区， 珠海市 是中国最早实行对外开放政策的四个经济特区之一 ，而且 是全国唯一以整体城市景观入选 “全国旅游胜地四十佳”的城市，中国海滨城市 。

珠海市人口密集且来自五湖四海，雅塘饭店菜品种类众多，店里有上百种菜品，每天到了饭点儿顾客蜂拥而至，店员手写点菜单，再给到后厨，后厨照单做菜，中途顾客加菜服务员还要告知前台补加，遇到熟客需要打折，前台员工还要请示后手动计算，经常是前台、后厨、大厅搞得手忙脚乱，店主苦不堪言。

回头客餐饮系统 为客户解决了一切烦恼，现在不管多少人一起用餐，店内井然有序，顾客用餐环境优雅、体验舒适。

中小型餐厅存在的常见问题：

1 服务员点菜问题

▪服务员手写菜单，遇到犹豫不决的顾客服务员要站在旁边一直等，每个服务员负责

多个桌台，此时就不能给其他桌提供服务，效率低，经常遭到投诉；

▪顾客点菜时，服务员一直站在旁边等着，有时还会催一下，顾客体验不好；

2 前台工作复杂

  ▪作为大厅和后厨的枢纽，前台工作至关重要，后厨根据前台的指示来做菜；每桌的手写菜单都会集中到前台，使前台杂乱五章，遇到加餐还要补记到对应菜单

  ▪前台结账时，需要依照点菜单手动计算，遇到熟客还要打折，顾客对价格有疑问时还需要一一解释，员工累效率低，频频出错；

3 后厨

  ▪后厨没有明确的点菜单，都靠人工沟通，顾客在口味上有要求也是服务员口头描述，

    难免出现疏漏，菜品没有先后顺序区分，手忙脚乱；

  ▪经常遇到催单的情况，后面加餐的顾客会要求尽快上菜，满足了他的要求其他顾客上菜的时间就长了，口味要求区分错误，造成不必要的麻烦；

  ▪遇到材料不足的情况，前厅员工不知道某些菜品不能做，给客户点单后又告知菜品没有，客户体验非常不好；

4 对账困难，每天下班后要用大量时间来对账，多种收款方式需要财务和前台配合才可以完成，老板通过财务报表了解经营情况

5 整体服务

  ▪员工忙

  ▪效率低

  ▪出错多

  ▪体验差

回头客餐饮系统 综合上述问题给客户制定了以下解决方案，前台使用我们的 POS 机作为接收打印定单和收银使用，后厨放一台打印机，打印订单使用。

1 点菜问题： 2 种点菜方法系统化管理随意使用

 ▪ APP 点餐，商家登录回头客管理后台添加菜品，服务员使用点菜宝或手机 APP 直接点菜，生成订单后打印压桌单给客户确认，同时前台和后厨自动接收到小票订单；

 ▪扫码点餐，商家生成桌台二维码，贴于桌角，顾客到店后自己扫码进行点餐，自行选择，不用等待服务员，选好后前台和后厨自动打印菜单，方便快捷；

2 前台

 ▪只需要一台 POS 机，菜单、桌号、金额、打小票、自动打折、结款、多种收银方式统统搞定，对账方便，不会出错，大大提高工作效率；

 ▪扫码点餐的客户可以直接在手机上支付，前台 POS 机语音播报，自动打印签购单；

3 后厨

 ▪打印机接受订单，厨师按照订单上的要求做菜，桌台、点餐时间、菜品顺序、口味要求显示明确，不存在催单的情况，工作井然有序；

 ▪配料不够时直接通知前台把某些菜品估清，服务员和顾客点菜时可以直接看到估清菜品不能下单，可以选择其他菜，避免了不必要的麻烦

4 老板随时随地了解经营情况

 ▪店主通过管理后台随时查看报表，了解店面经营情况；

      回头客餐饮系统 为客户解决了前厅经营流程问题，解决了手工单模式下的管理漏洞问题，同时还解决了会员管理和报表统计的问题。